info@brouwerijeleven.com

}

Winkel: Ma-vrij 09:00 – 17:00 uur

06 — 811 618 84

Over Brouwerij Eleven

Dit zijn wij

Kevin

Wat is je functie bij Eleven?

Eigenaar, Brouwmeester, Technicus

Wat zijn je hobby’s?

Vissen, Drone vliegen, Koken (pizza en soep), Natuur, Motor rijden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Oei, maak me alleen wakker als je ontbijt op bed hebt!

Je favoriete bier:

Beter Late Then Sorry (Eleven X Frontaal)

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Dat we een familie hebben gebouwd die samen werkt aan de kwaliteit en uitstraling van Eleven.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Kevin

Wat is je functie bij Eleven?

Eigenaar, Brouwmeester, Technicus

Wat zijn je hobby’s?

Vissen, Drone vliegen, Koken (pizza en soep), Natuur, Motor rijden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Oei, maak me alleen wakker als je ontbijt op bed hebt!

Je favoriete bier:

Beter Late Then Sorry (Eleven X Frontaal)

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Dat we een familie hebben gebouwd die samen werkt aan de kwaliteit en uitstraling van Eleven.

Loes

Wat is je functie bij Eleven?

Eigenares en verantwoordelijk voor de marketing, administratie en personeel.

Wat zijn je hobby’s?

Sporten (kickboxen, bootcamp en fietsen), natuur, horeca, onze honden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een lang weekend op Terschelling

Je favoriete bier:

Double Fruited Sour van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Onze creativiteit, de sfeer binnen het team en onze positieve feelgood uitstraling.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Loes

Wat is je functie bij Eleven?

Eigenares en verantwoordelijk voor de marketing, administratie en personeel.

Wat zijn je hobby’s?

Sporten (kickboxen, bootcamp en fietsen), natuur, horeca, onze honden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een lang weekend op Terschelling

Je favoriete bier:

Double Fruited Sour van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Onze creativiteit, de sfeer binnen het team en onze positieve feelgood uitstraling.

MARTIJN

Wat is je functie bij Eleven?

Als herintreder ondersteun ik de brouwerij daar waar ze mijn hulp goed kunnen gebruiken, voornamelijk tijdens het brouwproces.

Wat zijn je hobby’s?

Ik ben groot muziekfan en ga graag naar concerten. Ook groot film liefhebber. Daarnaast teken ik al ontspanning. Soms ga ik er nog wel eens uit met mijn skateboard.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een wereldreis.

Je favoriete bier:

Moet ik echt kiezen? Ik hou erg van sterke smaken. Een lekker bittere IPA, een stevige stout in de winter.

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het leukste aan Eleven zijn de fijne collega’s en de goede sfeer.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Martijn

Wat is je functie bij Eleven?

Als herintreder ondersteun ik de brouwerij daar waar ze mijn hulp goed kunnen gebruiken, voornamelijk tijdens het brouwproces.

Wat zijn je hobby’s?

Ik ben groot muziekfan en ga graag naar concerten. Ook groot film liefhebber. Daarnaast teken ik al ontspanning. Soms ga ik er nog wel eens uit met mijn skateboard.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een wereldreis.

Je favoriete bier:

Moet ik echt kiezen? Ik hou erg van sterke smaken. Een lekker bittere IPA, een stevige stout in de winter.

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het leukste aan Eleven zijn de fijne collega’s en de goede sfeer.

Chris

Wat is je functie bij Eleven?

Ik bedenk en maak bier. Daarbij begeleid ik onze nieuwe collega’s op de vloer in hun opleiding tot brouwer.

Wat zijn je hobby’s?

Privé vul ik mijn tijd het liefst met samenzijn met de mensen die ik liefheb, lekker eten en drinken.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Voor mijn dochter Roselijn.

Je favoriete bier:

Lehe Ravnodenstvie

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Open communicatie en creatieve vrijheid.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Chris

Wat is je functie bij Eleven?

Ik bedenk en maak bier. Daarbij begeleid ik onze nieuwe collega’s op de vloer in hun opleiding tot brouwer.

Wat zijn je hobby’s?

Privé vul ik mijn tijd het liefst met samenzijn met de mensen die ik liefheb, lekker eten en drinken.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Voor mijn dochter Roselijn.

Je favoriete bier:

Lehe Ravnodenstvie

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Open communicatie en creatieve vrijheid.

Manuel

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben verantwoordelijk voor de verkoop en de distributie van onze bieren

Wat zijn je hobby’s?

Ik houd van elektrische muziek maken, motorrijden en genieten van Utrechtse horeca!

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een versgebakken kaneelbroodje van onze buren: Bakkerij BROEI

Je favoriete bier:

Met Jan naar de Maan van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het team! We zijn net een kleine familie. Iedereen is welkom en voelt zich snel op zijn/haar gemak.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Manuel

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben verantwoordelijk voor de verkoop en de distributie van onze bieren

Wat zijn je hobby’s?

Ik houd van elektrische muziek maken, motorrijden en genieten van Utrechtse horeca!

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een versgebakken kaneelbroodje van onze buren: Bakkerij BROEI

Je favoriete bier:

Met Jan naar de Maan van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het team! We zijn net een kleine familie. Iedereen is welkom en voelt zich snel op zijn/haar gemak.

Salim

Wat is je functie bij Eleven?

Brouwer

Wat zijn je hobby’s?

Lezen, gamen en goede muziek

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Rum chocomelk, dekentje en onder een afdakje naar een goede onweersbui kijken

Je favoriete bier:

Double Fruited Sour van Eleven 🙂 Favoriete bier voor in de zomermaanden (en een goede imperial stout voor in de winter!)

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De werksfeer en openheid, geen poespas maar heerlijk verhelderend direct.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Salim

Wat is je functie bij Eleven?

Brouwer

Wat zijn je hobby’s?

Lezen, gamen en goede muziek

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Rum chocomelk, dekentje en onder een afdakje naar een goede onweersbui kijken

Je favoriete bier:

Double Fruited Sour van Eleven 🙂 Favoriete bier voor in de zomermaanden (en een goede imperial stout voor in de winter!)

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De werksfeer en openheid, geen poespas maar heerlijk verhelderend direct.

Daan

Wat is je functie bij Eleven?

Brouwer

Wat zijn je hobby’s?

Fietsen, plaatjes draaien en brouwen natuurlijk!

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een (roller) disco feestje

Je favoriete bier:

Little less conversation please, van Eleven samen met Van Moll

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het enthousiasme die het hele team uitstraalt en de spannende bieren die daar uit voort komen.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Daan

Wat is je functie bij Eleven?

Brouwer

Wat zijn je hobby’s?

Fietsen, plaatjes draaien en brouwen natuurlijk!

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een (roller) disco feestje

Je favoriete bier:

Little less conversation please, van Eleven samen met Van Moll

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Het enthousiasme die het hele team uitstraalt en de spannende bieren die daar uit voort komen.

Iris

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben marketing en communicatie stagiaire

Wat zijn je hobby’s?

Ik padel graag, daarnaast doe ik aan wielrennen en wind ik werken in de horeca erg leuk. In mijn vrije tijd zul je mij ook vaak biertjes zien drinken op het terras omringt door vrienden en familie.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Mij mag je altijd wakker maken voor een spontane trip naar een wintersportgebied en voor een broodje bal, net uit het vet!

Je favoriete bier:

Een ijskoude Indian Pale Ale.

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Mijn enthousiaste, gepassioneerde collega’s. De positieve sfeer op de brouwvloer hangt en alle creativiteit die iedereen met zich meedraagt!

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Iris

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben marketing en communicatie stagiaire

Wat zijn je hobby’s?

Ik padel graag, daarnaast doe ik aan wielrennen en wind ik werken in de horeca erg leuk. In mijn vrije tijd zul je mij ook vaak biertjes zien drinken op het terras omringt door vrienden en familie.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Mij mag je altijd wakker maken voor een spontane trip naar een wintersportgebied en voor een broodje bal, net uit het vet!

Je favoriete bier:

Een ijskoude Indian Pale Ale.

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Mijn enthousiaste, gepassioneerde collega’s. De positieve sfeer op de brouwvloer hangt en alle creativiteit die iedereen met zich meedraagt!

Over Luca Van Brouwerij Eleven Utrecht

Luca

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben stagiaire mediavormgeving, maar ik ben voor Eleven vaak bezig met film & fotografie!

Wat zijn je hobby’s?

Ik teken graag, vaak ben ik bezig met animeren. Daarnaast vind ik het leuk om te gamen en om iets te drinken op het terras met vrienden.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een reis naar Japan.

Je favoriete bier:

Mort Subite Kriek

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De sfeer, het voelt gelijk als thuis komen als je binnen komt!

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Luca

Luca

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben stagiaire mediavormgeving, maar ik ben voor Eleven vaak bezig met film & fotografie!

Wat zijn je hobby’s?

Ik teken graag, vaak ben ik bezig met animeren. Daarnaast vind ik het leuk om te gamen en om iets te drinken op het terras met vrienden.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een reis naar Japan.

Je favoriete bier:

Mort Subite Kriek

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De sfeer, het voelt gelijk als thuis komen als je binnen komt!

Manon

Wat is je functie bij Eleven?

Stagiair technicus human technology. Onderzoek, marketing, vormgeving. Maar ook het bier brouwen, etc.

Wat zijn je hobby’s?

Sporten, lezen en borrelplankjes met vrienden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Nou, borrelplankjes!

Je favoriete bier:

Mijn voorkeur gaat altijd wel uit naar IPA. Bij Eleven is dit de Engelse IPA en mijn all time fave is de Indian pale ale van brouwerij ‘t ij

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Absoluut de sfeer die er hangt door alle werknemers/betrokkenen! Die is heel open- minded, chill en gezellig.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Manon

Wat is je functie bij Eleven?

Stagiair technicus human technology. Onderzoek, marketing, vormgeving. Maar ook het bier brouwen, etc.

Wat zijn je hobby’s?

Sporten, lezen en borrelplankjes met vrienden

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Nou, borrelplankjes!

Je favoriete bier:

Mijn voorkeur gaat altijd wel uit naar IPA. Bij Eleven is dit de Engelse IPA en mijn all time fave is de Indian pale ale van brouwerij ‘t ij

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Absoluut de sfeer die er hangt door alle werknemers/betrokkenen! Die is heel open- minded, chill en gezellig.

Roosmarijn

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben grafische vormgeving stagiaire

Wat zijn je hobby’s?

Ik houd heel erg van zingen en van koken

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Lastig! Ik denk een mooie wandeling door het bos. Of een Harry Potter film op een regenachtige herfstdag

Je favoriete bier:

Matties Jungle van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De geweldige sfeer! Iedereen wordt geaccepteerd en gewaardeerd.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Roosmarijn

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben grafische vormgeving stagiaire

Wat zijn je hobby’s?

Ik houd heel erg van zingen en van koken

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Lastig! Ik denk een mooie wandeling door het bos. Of een Harry Potter film op een regenachtige herfstdag

Je favoriete bier:

Matties Jungle van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De geweldige sfeer! Iedereen wordt geaccepteerd en gewaardeerd.

Saskia

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben illustrator. Ik illustreer en bedenk alle ontwerpen voor de bier labels.

Wat zijn je hobby’s?

Naast illustreren hou ik enorm van reizen en interieurontwerp.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Dat we nu moeten inpakken om op een verrassingstrip te gaan naar New York.

Je favoriete bier:

Papa Beer van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Dat ik direct inzag dat ze de potentie hebben om heel groot te worden! Passie en overtuiging gaat Eleven ver brengen. Ik vind het mooi dat ik daar met illustraties uiting aan mag geven.

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Saskia

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben illustrator. Ik illustreer en bedenk alle ontwerpen voor de bier labels.

Wat zijn je hobby’s?

Naast illustreren hou ik enorm van reizen en interieurontwerp.

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Dat we nu moeten inpakken om op een verrassingstrip te gaan naar New York.

Je favoriete bier:

Papa Beer van Eleven

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

Dat ik direct inzag dat ze de potentie hebben om heel groot te worden! Passie en overtuiging gaat Eleven ver brengen. Ik vind het mooi dat ik daar met illustraties uiting aan mag geven.

Sterre

Wat is je functie bij Eleven?

Ik zorg voor de vormgeving bij Eleven

Wat zijn je hobby’s?

Mijn hobby’s zijn uiteraard creatief bezig zijn, zoals tekenen en schilderen. Dat lijkt me ook wel handig als vormgever. Daarnaast vind ik (salsa)dansen en skaten ook erg leuk

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Gelijkheid, taboedoorbrekende onderwerpen en momenten waar ik lekker de feminist kan uithangen! Maar stiekem ook gewoon wanneer ik een lieve hond mag knuffelen

Je favoriete bier:

Deze is wel lastig, omdat Eleven veel lekkere biertjes heeft! Maar ik denk dat ik van Papa Beer het meest op kan, die blijft lekker!

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De sfeer en de manier van werken vind ik het leukst aan Eleven. We kunnen allemaal zo goed met elkaar opschieten, maar durven elkaar ook feedback te geven op ons werk. De perfecte combinatie van hard werken en gezelligheid!

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Sterre

Wat is je functie bij Eleven?

Ik zorg voor de vormgeving bij Eleven

Wat zijn je hobby’s?

Mijn hobby’s zijn uiteraard creatief bezig zijn, zoals tekenen en schilderen. Dat lijkt me ook wel handig als vormgever. Daarnaast vind ik (salsa)dansen en skaten ook erg leuk

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Gelijkheid, taboedoorbrekende onderwerpen en momenten waar ik lekker de feminist kan uithangen! Maar stiekem ook gewoon wanneer ik een lieve hond mag knuffelen

Je favoriete bier:

Deze is wel lastig, omdat Eleven veel lekkere biertjes heeft! Maar ik denk dat ik van Papa Beer het meest op kan, die blijft lekker!

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De sfeer en de manier van werken vind ik het leukst aan Eleven. We kunnen allemaal zo goed met elkaar opschieten, maar durven elkaar ook feedback te geven op ons werk. De perfecte combinatie van hard werken en gezelligheid!

Indra

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben brouwer en ga de komende tijd ook bij de bar werken

Wat zijn je hobby’s?

Buiten zijn, zeilen en sporten

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een knuffel en zeilen

Je favoriete bier:

Al het bier dat gebrouwen wordt door Eleven 😉

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De gezelligheid en de fijne sfeer die er altijd is!

Je titel komt hier

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

Over Indra

Wat is je functie bij Eleven?

Ik ben brouwer en ga de komende tijd ook bij de bar werken

Wat zijn je hobby’s?

Buiten zijn, zeilen en sporten

Waar moeten we jou voor wakker maken?

Een knuffel en zeilen

Je favoriete bier:

Al het bier dat gebrouwen wordt door Eleven 😉

Dit vind jij het leukste aan Eleven:

De gezelligheid en de fijne sfeer die er altijd is!

One plus one

Passie, ambitie en overtuiging; de basisingrediënten van een avontuur. Brouwerij Eleven is een initiatief van twee gepassioneerde fijnproevers, Loes en Kevin. Wij zijn een gezamenlijk avontuur gestart, waarbij krachten worden gebundeld en dromen worden verwezenlijkt. Het getal 11 duidt hier op twee losse enen: twee eenheden die samen zoveel meer zijn dan alleen. Samen een uitdaging aangaan. Samen avonturen beleven terwijl nieuwe verhalen zich ontwikkelen. Elk verhaal is anders, elk biertje is anders. Tevens duiden de twee enen op twee ingrediënten van bier; mout en hop. Daarmee creëer je eindeloze variaties die samen mooie bieren vormen. Bij brouwerij Eleven wordt niet alleen gewerkt aan het perfecte biertje, maar we denken ook vooruit. Wat wordt het volgende hoofdstuk? Hoe ziet de toekomst van Eleven eruit? Sinds 2018 hebben we onze eigen brouwerij. Over enkele jaren willen we horeca combineren en een plek creëren waar je uitgebreid bourgondisch kunt genieten.  Join our story

Over Brouwerij Eleven In Utrecht

Passie en perfectie

Brouwerij Eleven staat voor passie en perfectie. Gepassioneerd de mooiste bieren maken en deze optimaliseren. We brouwen voornamelijk stevig gehopte bieren, zoals de IPA en NEIPA, omdat we daar zelf fan van zijn. Maar we zijn ook gek op (het brouwen van) een pikzwarte stout, met een krachtige bittere afdronk. We blijven natuurlijk de recepten verbeteren, zodat we steeds mooiere bieren kunnen maken. Naast gepassioneerd, zijn we ook perfectionistisch. We streven naar de beste kwaliteit, van binnen en van buiten.

Samenwerken Met Bierbrouwerij Utrecht

Passie en perfectie

Brouwerij Eleven staat voor passie en perfectie. Gepassioneerd de mooiste bieren maken en deze optimaliseren. We brouwen voornamelijk stevig gehopte bieren, zoals de IPA en NEIPA, omdat we daar zelf fan van zijn. Maar we zijn ook gek op (het brouwen van) een pikzwarte stout, met een krachtige bittere afdronk. We blijven natuurlijk de recepten verbeteren, zodat we steeds mooiere bieren kunnen maken. Naast gepassioneerd, zijn we ook perfectionistisch. We streven naar de beste kwaliteit, van binnen en van buiten.

Missie

Onze missie is een community opbouwen die samen kan genieten van lekkere bieren. Dat we vanuit Eleven Brewery een plek mogen creëren waar de deuren van de brouwerij open staan voor bierliefhebbers en waar je zowel een goede sfeer als liefde voor het ambacht bierbrouwen kunt proeven.

De brouwkantine

Een kijkje in de keuken van Brouwerij Eleven

“Met de brouwkantine nem we je mee op avontuur: Een kijkje in de keuken bij onze brouwerij of de brouwerij waarmee we samenwerken. Check alle filmpjes via onze Youtube kanaal!

Wil je op de hoogte blijven van de aankomende specials en toffe collabs?

Of wil je graag een maandelijkse blog ontvangen?

Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief!

Brouwerij Eleven Utrecht Nieuwsbrief Inschrijven

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

En ontvang 11 % korting bij je eerste bestelling

Yes, het is gelukt! Welkom bij de Eleven Family