Brewing stories

We love brewing craft beers with great stories. The stories behind the beers, of places we love and al the great people we have met. Join our adventures!

Elk verhaal heeft zijn eigen biertje. Van de eerste vriend die in ons verhaal geloofde tot de liefde voor onze stad Utrecht. Wij laten zien wie wij zijn, wat we doen en waar we van houden. Op elk etiket lees je een stukje over dit verhaal. Op deze pagina vind je meer informatie over elk biertje. Niet alleen het verhaal achter het biertje, maar ook de inhoudelijke informatie en smaakbeschrijving. Wil je meer weten over ons bier? Kom dan langs voor een proeverij en ervaar het zelf! 

matse

 Onze Matse –  een India Pale Ale, met die ene vriend die altijd aan jouw zijde staat! Een licht bitter en tropische IPA. Mooie, fruitige aroma’s en een fijne afdronk. Deze IPA heeft in de zomer van 2018 zijn eerste prijs gewonnen!

7% | 15 EBC | 50 IBU

Proost op het avontuur! Met dank aan Matse, die vanaf het eerste moment geloofde in ons verhaal. Oprechte aandacht, interesse en oog voor elkaar. Waar anderen afhaken, blijf jij geloven en vertrouwen. En juist dit vertrouwen geeft kracht om door te zetten en ervoor te gaan. Om niet op te geven en door te bijten, ook al zijn de bergen nog zo hoog om te trotseren. Deze steun is precies het zetje dat nodig is om verder te komen en de eindstreep wél te halen. Dat is echte vriendschap. Onvoorwaardelijk vertrouwen en geloven in elkaars kracht. Zorgen voor de vliegende start van een nieuw avontuur, maar ook niet afhaken wanneer het even tegenzit.  Je hebt vrienden in het leven, maar jij bent mijn vriend voor het leven.

De UTCA – een saison, is gebrouwen met kaffir limoen, limoen en gember. Het oosterse tintje wordt afgemaakt door de keuze voor sorachi ace. Deze kruidige hop geeft een licht kokos gevoel en past goed bij de ingrediënten die tijdens het brouwen gebruikt zijn. Een fris biertje, een echt dorstlesser op zomerse dagen! Niet een standaard saison, maar super uitgesproken en uniek! 

5,5% | 15 EBC | 20 IBU

Utereg, me stadje! Een ode aan de mooiste stad van Nederland, met haar smalle straatjes en lange grachten. Kunst, cultuur en de velen festivals. Altijd wat te doen en iedereen is welkom, hier in de Domstad.  Wij zijn trots om een Utrechtse brouwerij te zijn en daarom werken we ook graag samen met allemaal Utrechtse ondernemers, zoals Utca’s Finest, Utrecht Craft Beer Tours en WT Urban Kitchen. Wil je ook samenwerking met ons en te gekke projecten opzetten? Loop binnen voor een bakje koffie! 

papa beer

De UTCA – een saison, is gebrouwen met kaffir limoen, limoen en gember. Het oosterse tintje wordt afgemaakt door de keuze voor sorachi ace. Deze kruidige hop geeft een licht kokos gevoel en past goed bij de ingrediënten die tijdens het brouwen gebruikt zijn. Een fris biertje, een echt dorstlesser op zomerse dagen! Niet een standaard saison, maar super uitgesproken en uniek! 

5,5% | 15 EBC | 20 IBU

Utereg, me stadje! Een ode aan de mooiste stad van Nederland, met haar smalle straatjes en lange grachten. Kunst, cultuur en de velen festivals. Altijd wat te doen en iedereen is welkom, hier in de Domstad.  Wij zijn trots om een Utrechtse brouwerij te zijn en daarom werken we ook graag samen met allemaal Utrechtse ondernemers, zoals Utca’s Finest, Utrecht Craft Beer Tours en WT Urban Kitchen. Wil je ook samenwerking met ons en te gekke projecten opzetten? Loop binnen voor een bakje koffie! 

papa beer

Papa beer – een NEIPA, is gebrouwen met Amerikaanse hoppen die een prachtig aroma geven. Een klein bittertje en een mooi hazy uiterlijk maken deze NEIPA af. Drink ‘m zo vers mogelijk, dan is echt om je vingers bij af te likken!  

5,5% | 8 EBC | 25 IBU

Er zijn meer dan een miljoen papa’s, daar zitten hele leuke bij. Stoere papa’s, of hele sterke. Lieve papa’s, of hele strenge. Maar de allerleukste papa, is die van mij. Vaderliefde, hij geeft het onvoorwaardelijk. Ondanks de grijze haren waar ik de oorzaak van ben, blijft hij de eeuwige optimist, versterkt hij mij waar mogelijk en is hij oprecht geïnteresseerd. Onder het genot van een biertje klust en timmert hij aan mijn en zijn weg. Sommige mensen geloven niet in helden, maar dan hebben ze mijn vader nog niet ontmoet. Hij geeft geen advies, hij geeft het voorbeeld. Dank je wel dat je mijn vader bent. Cheers, life is brewtiful!

met Jan naar de Maan

Met Jan naar de Maan -Een diepdonkere stout, rijk van smaak. Koffie, karamel en een vleugje drop, zorgen voor een intense smaakbeleving. Drink ‘m niet te koud en met mate, want voor je het weet reis je echt naar de maan….!

9% | 96 EBC | 147 IBU

Het geklingel van de glazen, de regen die zachtjes tegen de ramen tikt. Het bourgondische genieten, het altijd jezelf kunnen zijn. Met Jan naar de Maan: het gevoel dat je ervaart bij échte vriendschap. 

Op Janneke, zuslief die altijd klaarstaat om te helpen, koken, lachen, gieren en brullen. Niet alleen zussen, maar ook dikke vriendinnen. En Manuel, onze maat, die het bourgonische plaatje meer dan afmaakt. Uren praten over wijn, lekker koken, vissen en lachen. Met z’n vieren zijn we goud waard en daar proosten we dan ook vaak op! 

Blonde Willem

Intro

Tekst

5,5% | 8 EBC | 25 IBU

Kiek maar ff

Titel

9% | 96 EBC | 147 IBU

Tekst

aquatower

Eleven Brewery maakt ook huisbieren voor horecagelegenheden. Net zoals deze Pale Ale voor de WT Urban Kitchen in Utrecht. Één van de beste restaurants van Utrecht, gevestigd in een waanzinnige locatie – de Watertoren. Je eet letterlijk en figuurlijk op hoog niveau! 

 

 Heb je interesse om een huisbier te laten brouwen? Neem contact met ons op zodat we elkaar in de toekomst kunnen versterken. Met veel plezier en liefde vertellen we je meer over onze grote passie:  bier brouwen. Met het huisbier kunnen we alle kanten op: we maken samen een passend plaatje dat aansluit op de wens van jouw gasten.  Daarnaast ben je welkom met je team mee te komen brouwen. Zo leert iedereen wat meer over de ambacht en dat zie je terug in de verkoopcijfers! Want wat is er nou leuker dan een biertje verkopen dat je zelf hebt gebrouwen? 

 

We verheugen ons op de kennismaking! 

sweet creature

Wij maken ook bieren voor speciale gelegenheden, zoals dit bruiloftsbiertje dat cadeau werd gedaan aan de vrienden en familie van Roos en Floranne. Een uniek cadeau om te schenken! Samen ontwikkelen we een recept en denken we na over de ontwikkeling van het etiket. 

Dit etiket is gemaakt door Steven Bakker: www.detekstenbakker.nl 

 

 

Sluit Menu
×
×

Winkelmand