Brouwerij nieuws
Barrel Aged Bieren uitgelegd
Bier uit een barrel Voor velen een absoluut hoogtepunt in hun bierproeverij en voor anderen soms nog net een stapje te ver: vatgerijpte bieren (of: Barrel Aged /BA-bieren) zijn een regelrechte hit in de wereld van de beergeeks!
Het ontstaan van onze brouwerij
We brouwen inmiddels alweer bijna vijf jaar Utrechts bier vanuit onze brouwerij in Kanaleneiland. Maar voor degene die ons nog niet zo lang kennen; hoe is ons avontuur eigenlijk begonnen en waar staat toch die elf in de naam Brouwerij…
Vershopbier brouwen samen met Hommeles
Vorig jaar brouwden we al met de Houtense brouwerij, en dit jaar is het weer zover: binnenkort rolt ons tweede vershopbier met Brouwerij Hommeles van de band. Van onkruid wieden en hop plukken in de hoptuin in Odijk tot…
Technologie in de brouwerij
Iedereen kan thuis bierbrouwen. Een smakelijk brouwsel maken hoeft heus niet moeilijk te zijn. Maar om bier in grote oplages te produceren en deze van een consistente smaak te voorzien… Dat is een heel ander verhaal! Wie voor het eerst een brouwerij bezoekt…
Op ontdekkingsreis met SMaSH – World Tour
SMaSH staat voor ‘Single Malt and Single Hop’. Een bier gebrouwen met één soort mout en één soort hop. Wat doet een bepaald ingrediënt met de smaak, kleur en geur van het bier? Wij gaan het met onze ‘World Tour SMaSH-serie’ ontdekken!
Samen brouwen met Brouwerij ‘t IJ
Zoals je weet zijn wij GEK op samenwerken! Dat doen we natuurlijk met ons team en verschillende ondernemers met passie voor hun product of dienst. Maar we vinden het ook fantastisch om mooie bieren te maken…
De 11 beste bier hotspots van Utrecht
De horeca gaat weer open! Waar ga je binnenkort reserveren en, misschien nog wel belangrijker, waar hebben ze het beste bieraanbod? Hieronder vind je onze favoriete bier hotspots in Utrecht. In deze blog lees je alles over de 11 beste…
Oude bieren, nieuwe smaken
Van eind 19e tot eind vorige eeuw was Nederland een waar pilsland, maar daarvoor kende ons kikkerlandje een enorme rijkdom aan verschillende bieren. Bieren met hop, zonder hop, met gruit of met haver. De keuze was reuze! Inmiddels produceren en…
Thuis bierbrouwen in 7 stappen
Misschien heb je wel een brouwkit cadeau gekregen of heb je besloten een nieuwe hobby te beginnen. Hoe dan ook: je wilt graag een bier brouwen. Tof! Brouwen is echt heel leuk om te doen en hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Hoe je…
Beer Geeks Beat ALS-bier
Vandaag werden bij brouwerij Walhalla in Amsterdam de ketels opgestookt om het tweede Beer Geeks Beat ALS-bier te brouwen. De brouwers en de Beer Geeks – verenigd in een ruim 14.000 leden tellende Facebook groep – werken voor het derde jaar op rij…
De biertrends voor 2021 van Brouwerij Eleven
In 2020 hebben de voorspelde biertrends echt maar amper de kans gehad om op de tap te verschijnen. Geen bierfestivals (wel online alternatieven), geen stevig terrasseizoen en ook uitgebreid rondneuzen…
Zaai instructie hopzaden
Je eigen hopplant kweken. Wij vonden het een mooie metafoor en gaven onze relaties hopzaadjes bij de nieuwjaarsgroet. We hopen in 2021 allemaal weer in bloei te staan en de vruchten te mogen plukken! When live gives you hop….. Make beer!
